Uva e longevidade
Associada a diversos rituais humanos, desde o Império Romano, dos religiosos aos pagãos, a uva sempre esteve presente em festas e comemorações. Nos anos 60, porém, pesquisadores da Universidade de Harvard descobriram que além de seu sabor agradável, a uva tinha poder medicinal, ao perceber que comunidades francesas que consumiam suco de uva e vinho diariamente tinham menor probabilidade de ter problemas cardiovasculares.
Nos anos 90, descobriu-se ainda que uma molécula chamada resveratrol era capaz de inibir alguns tipos de câncer. Outros estudos foram realizados com a fruta, e, nos anos 90, Joseph Vercauteren, professor da Universidade de Bordeaux, na França, identificou que as sementinhas da uva continham grande quantidade de polifenóis, que combatem os radicais livres que causam o envelhecimento humano.
Além destas substâncias, a uva mostrou-se um alimento rico em diversas vitaminas e sais minerais. Isso foi há dez anos, num momento em que a cultura do vinho disseminou-se pelo Brasil, hoje um produtor de destaque na América Latina. Já que a uva mostrou-se grande aliada da longevidade, a indústria cosmética não demorou a utilizá-la em produtos de beleza, como xampus, cremes para a face e para o corpo.
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