A importância das fibras
De origem vegetal, a fibra alimentar não é absorvida pelo organismo e não traz nenhum tipo de caloria aos alimentos ou refeições.
Ela é muito conhecida por facilitar o bom funcionamento do intestino, mas pode ajudar também na prevenção de algumas doenças, como por exemplo, a diabetes.
Existem dois tipos de fibras:
Solúvel: apresenta uma grande capacidade para absorver água e são encontradas nas frutas, nos legumes, nas hortaliças e nos alimentos que contém cevada, aveia e centeio.
Insolúvel: constituída por substâncias que não se dissolvem na água e, por isso, atraem água ao intestino, amolecendo as fezes e facilitando o trânsito intestinal. Esse tipo de fibra é encontrado principalmente nas hortaliças e nos cereais inteiros e seus derivados integrais – pão escuro, arroz e massas integrais, por exemplo.
Saiba que ingerir fibras alimentares em excesso pode prejudicar a absorção de alguns nutrientes como as vitaminas A, D, E e K.
Conheça os benefícios de ingerir fibras de forma adequada:
- Você se sente saciado, com menos fome;
- Ela ajuda a reduzir o colesterol,
- Controla o açúcar no sangue;
- Facilita a digestão dos alimentos,
- Faz o intestino funcionar bem.
É recomendável a um adulto ingerir de 25 a 30 gramas de fibras ao dia. Mas, essa quantidade normalmente fica impossível na correria do dia-a-dia.
Por isso, além de comer frutas, verduras e legumes, experimente consumir também pão ou arroz integral, além de biscoitos ricos em fibras.
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