Alimentos que podem ser aliados do seu coração
Um ditado chinês diz que o coração é um órgão muito sensível aos estímulos musculares, emocionais, sexuais, espirituais e alimentares. Para prevenir doenças como enfarto do miocárdio, dilatação cardíaca, angina, insuficiência e hipertrofia cardíaca, entre outros males, é preciso levar uma vida regrada, com exercícios físicos na medida certa e alimentação saudável e de qualidade.
Só a boa alimentação já pode prevenir diversos problemas cardíacos. Há regras básicas a serem seguidas para que você tenha um coração resistente. Uma dieta com menos gordura animal (saturada), pouca caloria e rica em verduras, legumes e fibras pode diminuir a incidência de doenças coronárias. Esta é a regra número um para um coração saudável.
Se o maior inimigo do coração é o colesterol ruim (o LDL), que se acumula nas veias e bloqueia o fluxo sangüíneo, estudos mostraram que o HDL, conhecido como “colesterol bom”, impede o depósito de gordura nas veias e artérias. Certos alimentares funcionais têm se mostrado muito bons na prevenção de doenças do coração, por terem este tipo de colesterol.
O óleo de peixe, por exemplo, é rico em ácidos graxos ômega-3, que reduzem a pressão arterial. Eles são encontrados principalmente em peixes como o salmão e o atum. A soja também, pois esta leguminosa tem isoflavonas e fibras, que ajudam na eliminação das gorduras do sangue. O óleo de girassol, o de canela e o de oliva são os mais indicados para cozinhar, pois suas gorduras são rapidamente eliminadas pelo organismo.
Frutas, verduras e legumes ajudam igualmente a eliminar o excesso de gordura do sangue, pois reduzem a absorção do colesterol “ruim”.
Além destas regras básicas, há ainda os alimentos chamados “funcionais”, que ajudam na prevenção de males específicos do coração. São eles:
Alho: auxilia na redução do LDL (o colesterol ruim). Esse singelo alimento controla a pressão sangüínea e previne coágulos nas artérias;
Mamão: ajuda a manter as contrações musculares;
Frutas secas: além de agirem como antioxidantes, suas fibras ajudam no controle do colesterol.
Tomate: o pigmento vermelho do tomate atua também como antioxidante e reduz pela metade o risco de ataques cardíacos.
Chocolate: é antioxidante e estimulante da corrente sanguínea, ajudando para a boa circulação do sangue.
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