O poder da linhaça
Alimento rico em fibras, a linhaça ajuda a reduzir o índice de massa corpórea (IMC), pois reduz o apetite de quem a come regularmente. O fato se dá principalmente por que as fibras presentes neste alimento dão sensação de saciedade.
Mas este alimento possui outras propriedades curativas. Diz-se, na medicina, que a lignina, substância presente nas sementes da linhaça, ajuda a combater o câncer de mama, pois foi comprovado que mata as células defeituosas que fazem com que o câncer se espalhe pelo corpo.
Alimento super protéico, a linhaça ainda possui ácido graxo Ômega-3 e Ômega-6, que fazem bem para o coração e que reduzem a quantidade de colesterol ruim no sangue. Tem ainda uma infinidade de sais minerais e vitaminas, entre as quais, a vitamina E, que previne o envelhecimento precoce.
Com os recentes estudos da medicina sobre o poder curativo desta semente, a indústria alimentícia criou diversas formas de aproveitá-la nas refeições. Pode ser ingerida em grãos ou em farinha, misturada à saladas, pães, com sucos, iogurtes, leite e pode ser misturada a molhos e ao arroz.
Para uma dieta balanceada, você pode comer linhaça apenas pela manhã, misturada ao leite, ao suco ou em iogurtes. Especialistas dizem que basta uma colher de sopa de farinha de linhaça dourada por dia para seu organismo funcionar melhor.
Caso prefira comer o cereal na hora do almoço, pode misturá-lo em saladas ou fazer um arroz com a semente inteira. Fica colorido e saboroso. E se você não tem tempo de preparar seu café da manhã ou o almoço, procure comprar barrinhas de cereais que contenham a semente de linhaça.
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