Alimentação saudável fora de casa
Se você não abre mão de uma alimentação saudável no dia a dia, mas precisa comer fora de casa devido ao trabalho, a regra básica é tomar um café da manhã substancioso, com muitas fibras, o que vai diminuir sua fome durante todo o dia.
É preciso também atenção na hora de escolher o restaurante em que vai comer. Padaria? Restaurante por quilo? Fast Food? À la carte? Prefira aqueles que sirvam diversas saladas, além de carnes magras, como frango ou peixe grelhados, maminha, alcatra e filé mignon.
Evite salgadinhos como pastéis na hora do aperitivo, assim como queijos, azeitona e bebida alcoólica. Muitos restaurantes naturais passaram a oferecer frituras em seus bufês. É preciso ficar atento para não cair na tentação. Prefira pastas à base de ricota com torradas como aperitivo, até que chegue seu prato.
Opte por uma porção pequena de carboidrato, como arroz, batata, macarrão - desde que tenha a certeza de que o alimento não vai estar nadando no óleo – uma de proteína, que pode ser frango, peixe ou carne magra e grãos como a soja, o grão-de-bico ou nosso tradicional feijão -, e duas de verduras ou legumes.
Legumes grelhados com algumas gotas de azeite são muito saborosos e acompanham perfeitamente carnes e filé de frango. Hoje, muitos restaurantes por quilo colocaram em seus cardápios opções leves e bem preparadas, como grelhados em geral.
Na hora de temperar a salada é preciso ficar atento a quantidade de azeite ou molho que você vai usar. De nada adianta comer um belo prato de salada se você colocar em cima um molho super calórico.
Tente não beber líquido na hora da refeição, pois isso vai dificultar o processo digestivo. Caso não dispense uma bebida refrescante, opte por um suco natural, mas só depois de ter acabado sua refeição.
É preciso ficar atento na hora de escolher a sobremesa. Principalmente no verão, evite as mais pesadas, contendo cremes e chocolate. Isso vai dificultar sua digestão durante as próximas horas, diminuindo o rendimento no trabalho. Uma boa opção são as frutas da estação, como manga e abacaxi, por exemplo, ou um iogurte natural.
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